Estrenaremos este blog, hablando de un
artículo muy representativo de esta época.
Aunque el buen tiempo
aún azota gran parte de la península, ya se comienza a ver un
incremento de hojas que han perdido su preciado color verde. Pronto,
mantas de hojas secas se acumularán por las calles de nuestros
barrios. Los días se hacen más cortos, el calor se hace más
soportable, ya no es tan usual el uso de sombreros de paja, ya no es
típica época de bautizos o bodas, ricas en cestas de mimbre
florales o canastillas repletas de productos. Las lluvias de este
singular otoño, ya se han hecho notar, han humedecido y nutrido
nuestra tierra, haciendo crecer en ella una nueva naturaleza.
En este singular terreno, nos
encontramos en una fantástica época de crecimiento de setas.
Exquisito producto culinario de gran tradición en nuestro país, y
ahora, más que nunca, al abasto de todo el mundo. Gracias al acceso
a la basta información de libros, televisión o internet, cada vez
es más habitual que el ciudadano de a pié, en un intento de evasión
de la dura vida diaria, y sobretodo, de integración con la
naturaleza, se lance a nuestros ricos bosques en busca de su variedad
preferida.
Por eso hoy, os hablamos de un artículo
imprescindible para esta labor: la cesta para setas o cestas seteras.
Muchos se conformarán con una bolsa de plástico, una caja, o una
cesta cualquiera, pero hemos de saber distinguir y aprender de
nuestra tradición.
Se trata de una cesta típica de
nuestra tierra. Dentro de cada región, se usan unos u otros tipos.
Hoy nos referiremos a las singulares cestas típicas de la zona
costera mediterranea, como Valencia o Catalunya. Una pieza de
artesanía que prácticamente sólo se fabrica en nuestro país.
Hecha de una combinación de caña nacional y mimbre, le da una
robusteza y resistencia inigualable a las típicas cestas de mimbre.
Muy resistente a la humedad, que sí o sí, cogerá de las setas. Con
un entrelazado que permite la transpiración de las setas recogidas,
impidiendo que se pudran. Y lo más importante, un entrelazado que
permite que las millones de esporas que van liberando las setas en
nuestro pasear, se cuelen por las fibras de caña y mimbre, volviendo
a nuestra querida tierra, enriqueciéndola y permitiendo mantener los
frutos que vamos cosechando. Y es que no debemos olvidar, que las
setas no son más que el aparato reproductor de los hongos, que
emiten las esporas y permite la perpetuación de la especie.
Así pues, si queremos ser
respetuosos con la naturaleza, si queremos mantener viva una
tradición artesanal única de nuestro país, si queremos ser unos
verdaderos chefs y mantener en el mejor estado posible esta
exquisitez... no te olvides nunca de tu cesta de caña para setas. Y si nos sabes dónde encontrar una, puedes visitar la siguienda tienda online, donde podrás comprar cestas seteras baratas y de calidad. Además, envían a toda España! Os dejamos una imagen con todos los tamaños disponibles. ¡Hasta pronto!
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